Kinesisk hvitløk, også kjent som Allium sativum var. sativum, er en variant av vanlig hvitløk, som ofte skiller seg ut ved å ha større, men færre fedd enn vanlig hvitløk. Denne sorten har fått økende popularitet blant hageentusiaster på grunn av dens milde smak og enkle dyrking.
I denne artikkelen skal vi gå gjennom de viktigste tipsene for å lykkes med å dyrke kinesisk hvitløk hjemme, enten du har en liten kjøkkenhage eller ønsker å dyrke den i potter.
Hva er kinesisk hvitløk?
Kinesisk hvitløk ligner på vanlig hvitløk, men har noen forskjeller. Den største forskjellen er at kinesisk hvitløk ofte har større fedd, og noen ganger bare ett enkelt lag med fedd i motsetning til vanlig hvitløk, som har flere lag. Smaken er mildere enn vanlig hvitløk, noe som gjør den godt egnet til retter der du ønsker en mer subtil hvitløkssmak. Den er også kjent for å være lettere å skrelle, som kan være et pluss for mange.
1. Velg riktig tidspunkt for planting
Når du skal dyrke kinesisk hvitløk, er det viktig å velge riktig tidspunkt for planting. Hvitløk trives best når den plantes om høsten, gjerne i september eller oktober, før frosten setter inn. Dette gir planten nok tid til å utvikle røtter før vinteren, slik at den kan begynne å vokse så snart våren kommer. Hvis du bor i et mildere klima, kan du også plante hvitløk tidlig på våren, men høstplanting gir ofte bedre resultater.
Tips for planting:
- Tidspunkt: Plant løkfeddene på høsten, slik at de får nok tid til å etablere seg før vinteren.
- Dybde: Sett hvitløksfeddene 5-6 cm dypt, med feddspissen opp.
- Avstand: Gi hvert fedd god plass – minst 15 cm mellom hver plante – for å sikre at de har nok plass til å vokse.
2. Velg riktig sted i hagen
Kinesisk hvitløk trenger mye sol for å trives, så velg et solfylt sted i hagen eller på terrassen. Jorda bør være godt drenert, siden hvitløk ikke liker å stå i vann. Hvis jorden i hagen din er tung og leirholdig, kan det være lurt å blande inn litt sand eller kompost for å forbedre dreneringen.
Jordforhold:
- Lett og godt drenert jord: Hvitløk trives best i lett jord som ikke holder på for mye fuktighet. Bland gjerne jorda med kompost eller sand for å forbedre kvaliteten.
- pH-verdi: Hvitløk liker seg i jord med en pH mellom 6 og 7. Sørg for å sjekke pH-verdien i jorda og juster den hvis nødvendig ved å tilsette kalk.
3. Forbered jorda
Før du planter kinesisk hvitløk, er det viktig å forberede jorda skikkelig. Sørg for at jorden er løs, godt drenert og næringsrik. Hvis jorda i hagen er kompakt, kan du løsne den med en hagegaffel og tilsette organisk materiale som kompost eller velbrutt gjødsel for å forbedre strukturen. Dette gir hvitløken de beste forutsetningene for å utvikle sterke røtter.
Tips for jordforberedelse:
- Grav opp jorda til en dybde på rundt 20 cm.
- Tilsett kompost eller annen organisk gjødsel for å forbedre næringsinnholdet.
- Sørg for god drenering ved å blande inn sand om nødvendig.
4. Hvordan plante kinesisk hvitløk
Når jorden er klar, kan du begynne å plante kinesisk hvitløk. Det er viktig å bruke fedd fra fersk hvitløk som er fri for skader. Skrell forsiktig av det ytterste laget med skall, men la resten av skallet være intakt. Plant feddet med spissen oppover, og dekk til med jord.
Fremgangsmåte for planting:
- Skrell det ytterste laget på hvitløksfeddet, men behold skallet.
- Sett feddet ned i jorda med spissen opp.
- Dekk feddet med jord og trykk lett ned rundt det for å sikre god kontakt med jorda.
5. Stell og vedlikehold
Etter at du har plantet kinesisk hvitløk, er det viktig å følge opp med riktig stell for å sikre god vekst. Her er noen viktige tips for vedlikehold:
Vanning
Hvitløk trenger jevn vanning, spesielt i vekstsesongen om våren og forsommeren. Vann når jorda føles tørr, men unngå å vanne for mye, da røttene ikke tåler å stå i vann. Det er bedre å vanne dypt og sjeldnere enn å vanne litt hver dag.
Luking
Hold området rundt hvitløksplantene fri for ugress. Ugress kan stjele næring fra hvitløken og hemme veksten. Sørg derfor for regelmessig luking.
Gjødsling
Gi plantene et lett gjødselslag tidlig på våren, når veksten tar til. Bruk gjerne organisk gjødsel eller kompost, da dette gir plantene en langsom og jevn tilførsel av næring.
6. Når er kinesisk hvitløk klar for høsting?
Kinesisk hvitløk er vanligvis klar til å høstes midt på sommeren, rundt juli eller august. Når bladene begynner å visne og bli gule, er dette et tegn på at hvitløken er ferdigvokst. Bruk en gaffel til å løsne jorda rundt planten, og dra forsiktig opp løkene. La dem tørke i solen i noen dager før du lagrer dem på et tørt og kjølig sted.
Tegn på at hvitløken er klar for høsting:
- Bladene har begynt å visne og gulne.
- Løkene er store og faste.
- Husk å la hvitløken tørke etter høsting for best holdbarhet.
7. Slik lagrer du kinesisk hvitløk
Etter at du har høstet hvitløken, er det viktig å lagre den riktig for å forlenge holdbarheten. Kinesisk hvitløk kan lagres i flere måneder hvis den oppbevares tørt og kjølig. Heng gjerne hvitløken opp i bunter på et luftig sted, eller legg dem i nettingposer slik at luft kan sirkulere rundt dem.
Oppbevaringstips:
- Oppbevar hvitløken på et tørt og kjølig sted.
- Unngå å legge hvitløken i plastposer, da dette kan føre til at den råtner.
8. Vanlige utfordringer
Selv om kinesisk hvitløk er en hardfør plante, kan den møte noen utfordringer underveis. Soppinfeksjoner og skadedyr kan i noen tilfeller angripe hvitløken. For å minimere risikoen, bør du rotere plantestedet hvert år, og unngå å plante hvitløk på samme sted flere år på rad.
Vanlige problemer:
- Løkflue: Kan angripe hvitløk og skade løken. Bruk insektnett for å beskytte plantene.
- Sopp: Kan utvikle seg i fuktige forhold. Sørg for god luftsirkulasjon og ikke overvann.
Konklusjon
Å dyrke kinesisk hvitløk i hagen er både givende og enkelt, så lenge du følger noen grunnleggende prinsipper for planting og stell. Velg et solrikt sted, sørg for god drenering og gi plantene jevn vanning gjennom vekstsesongen. Med riktig omsorg kan du nyte din egen hvitløksavling om sommeren, og lagre den for å bruke gjennom høsten og vinteren.
