Squash er en fantastisk grønnsak å dyrke i hagen. Den vokser raskt, gir rikelig med avling, og smaker deilig både rå og tilberedt. Dessuten er squash en lettstelt plante som trives godt i norske hager, så lenge den får nok varme og lys.
I denne guiden skal vi gå gjennom alt du trenger å vite for å dyrke squash i din egen hage, fra forberedelser til høsting.
Hvorfor dyrke squash?
Squash er en populær grønnsak å dyrke fordi den gir stor avling på kort tid. En enkelt squashplante kan gi flere kilo med frukt i løpet av en sesong. Det finnes flere typer squash, som sommersquash og vintersquash, og begge er gode valg for hobbygartnere. Sommersquash høstes tidlig, mens vintersquash har et hardere skall og kan lagres over lengre tid.
Forberedelser før planting
Før du starter, er det viktig å planlegge hvor du vil plante squashen. Squashplanten trenger god plass til å vokse, så velg et solrikt sted i hagen som har godt drenert jord.
Velg riktig squash-type
Det finnes mange forskjellige typer squash, og det er lurt å velge en sort som passer til ditt klima og dine behov. Her er noen av de vanligste typene:
- Sommersquash: Sommersquash er den mest populære varianten å dyrke. Den har en mild smak og høstes tidlig på sommeren. Zucchini er en kjent sommersquash.
- Vintersquash: Vintersquash har hardere skall og kan lagres i flere måneder etter høsting. Eksempler på vintersquash inkluderer butternut og hokkaido.
Forbered jorda
Squash trives i næringsrik og godt drenert jord. For å forberede jorden, bør du blande inn kompost eller organisk gjødsel for å tilføre næring. Sørg også for at jorda er løs, slik at røttene får god plass til å vokse.
Tips: Hvis du har tung jord, kan det være lurt å dyrke squash i opphøyde bed for bedre drenering.
Slik planter du squash
Du kan plante squash direkte i jorden ute, eller du kan starte innendørs og plante ut plantene senere. Det er vanlig å forkultivere squash inne tidlig på våren og deretter plante ut når faren for frost er over.
Forkultivering
- Såing: Start frøene innendørs 3–4 uker før siste frost. Plant frøene 2-3 cm dypt i små potter fylt med såjord.
- Lys og varme: Plasser pottene på et varmt sted med mye lys. Squash trenger varme for å spire, så hold temperaturen rundt 20–25°C.
- Vanning: Vann regelmessig, men sørg for at jorden ikke er gjennomvåt.
Utplanting
Når plantene har utviklet 2-3 ekte blader, og når temperaturen ute er stabil over 10°C, kan du plante dem ut i hagen.
- Avstand: Squashplanter trenger god plass, så plant dem med minst 90 cm avstand fra hverandre. Hvis du dyrker klatrende typer, som vintersquash, kan du trene dem opp på et espalier for å spare plass.
- Vanning: Etter planting bør du vanne plantene godt for å hjelpe dem med å etablere røttene.
- Jorddekke: Bruk gjerne jorddekke rundt plantene for å holde på fuktigheten i jorden og redusere ugress.
Stell av squashplanter
Squash er en ganske selvstendig plante, men med riktig stell kan du få en enda bedre avling.
Vanning
Squashplanter trenger mye vann, spesielt når de begynner å sette frukt. Vann dypt og jevnt, helst tidlig på dagen. Unngå å vanne bladene direkte, da dette kan føre til sykdommer. Et dryppvanningssystem er ideelt for squash.
Gjødsling
Squash er en næringskrevende plante. Du kan tilføre en balansert gjødsel omtrent én gang i måneden for å sikre at planten får nok næring. Kompost eller organisk gjødsel er også en god kilde til næring for squashplanter.
Sykdommer og skadedyr
Squashplanter kan noen ganger bli rammet av meldugg eller angrepet av skadedyr som bladlus og squashbiller. For å redusere risikoen for sykdom, sørg for god luftsirkulasjon rundt plantene og unngå å vanne bladene. Hvis du oppdager skadedyr, kan du prøve å fjerne dem manuelt eller bruke en mild såpeblanding.
Høsting av squash
Squash vokser raskt, og det kan være lurt å holde et øye med plantene, da de kan produsere store frukter på kort tid.
Når skal du høste?
- Sommersquash: Sommersquash høstes når fruktene er mellom 15 og 20 cm lange. Plukk dem før de blir for store, da de kan bli seige og miste smaken.
- Vintersquash: Vintersquash høstes om høsten, når fruktene har utviklet hardt skall og planten begynner å visne.
Bruk en skarp kniv eller saks for å skjære squashen av planten, og vær forsiktig så du ikke skader resten av planten.
Tips for lagring
- Sommersquash: Sommersquash kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke. Det er best å spise dem ferske, da de mister smak og tekstur ved lengre lagring.
- Vintersquash: Vintersquash kan lagres i et kjølig, tørt rom i flere måneder. Kontroller dem jevnlig for å oppdage eventuelle tegn til forfall.
Oppsummering
Squash er en enkel og givende grønnsak å dyrke i hagen. Med riktig forberedelse, planting og stell kan du nyte fersk squash hele sommeren og utover høsten. Husk å velge riktig type squash for dine behov, gi plantene nok plass og vann, og høst dem på riktig tidspunkt for best smak.
Ved å følge disse tipsene, vil du kunne dyrke sunn og smakfull squash som hele familien kan nyte.
